Le Cyrano

Le Restaurant nature et gourmand, où Gerty se fera un plaisir de Vous recevoir.

Un moment unique, en toute convivialité, partager des émotions culinaires et découvrir des accords vins/mets extraordinaires.

 

Menu du mois 

Menu unique  99 € + 39 € sélection des vins ( servis généreusement)

 

Assiette de patience

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Nos Mises en Bouche froides

Vichyssoise / Huitre « Façon Ceviche »

Nos Mises en Bouche chaudes

Beignet de Joues de Porc /

Minute de St. Jacques

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Tartare de Biche, Mille Légumes aux Saveurs d’Orient, Foie gras Mariné

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Œuf de Ferme croustillant, Lard d’Aubel caramélisé au Miel du coin du Bois, Quinoa, Médaillon de Homard

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Civet de Truite de Ligneuville,   Champignons de nos Forêts, Ris de Veau

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Tournedos de Faon, Poires aux Epices,   Fruits des Fagnes, Mousseline de Panais

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 Notre Classique Sabayon au Champagne, Glace à la Minute

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