Le Cyrano

Le Restaurant nature et gourmand, où Gerty se fera un plaisir de Vous recevoir.

Un moment unique, en toute convivialité, partager des émotions culinaires et découvrir des accords vins/mets extraordinaires.

 

 Menu de Saison

Balade dans notre Belle Région.

Gerty vous propose une aventure culinaire 

au détour de 30 ans d’expérience…

 

Assiette de patience 

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Amuse – Bouches Froids

Huîtres, Gelées, Pommes et Yuzu.

   Tartare de Truite Fumée.

                                                                        Vitello Tonnato.

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Amuse – Bouches Chauds.

Lard Poché, Sirop d’Aubel.

Velouté aux Champignons des Bois.

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Œuf Croustillant, Ecrevisses, Salade de Quinoa, Petits Pois, Menthe, Charbon Végétal.

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Chaud Froid de Truite Saumonée d’Ondenval, Sorbet au Lime, 

Spaghettis de Courgettes, Livèche et Origan, Fumet Parfumé à la Verveine Citronnée.

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Langoustines et Ris de Veau, Girolles, Laitue de Mer, Kombu Royal, Confitures de Tomates, Sauce au Vin d’Or du Périgord.  

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Suprême de Pigeonneau au Parfum de Lavande, Cuisse Confite,

Concassé de Fruits Secs au Romarin, Haricots.

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Notre Classique Sabayon au Champagne, Fraises et Rhubarbe, Glace à la Minute.

 

Menu 5 services 99,00 €
Forfait Vins 39,00 €
Forfait Vins prestiges 59,00€

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