Le Cyrano

Le Restaurant nature et gourmand, où Gerty se fera un plaisir de Vous recevoir.

Un moment unique, en toute convivialité, partager des émotions culinaires et découvrir des accords vins/mets extraordinaires.

 

 Menu de Saison

Balade dans notre Belle Région.

Gerty vous propose une aventure culinaire 

au détour de plus de 30 ans d’expérience…

 

Assiette de patience 

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Amuse – Bouches Froids

 

Ceviche de Saumon et Saint-Jacques.

   Tartare de Biche.

  Céleri/Crabe.

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Amuse – Bouches Chauds.

 

Huître pochée au Champagne, Coulis de Cresson.

Velouté aux Champignons des Bois.

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Œuf surprise, Salade aux Germes de Soja, Crevettes grises, Jambon de Marcassin.

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Chaud Froid de Truite saumonée, Poireaux à la Vanille, Sorbet au Cassis, Sauce Vin Rouge.

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Suprême de Faisan, Champignons des Bois, Réduction de Chiconette, “Fine Champagne”.   

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Filet de Faon, Condiments aux Arachides et Pain d’Epices, Coulis de Sureau.

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Notre Classique Sabayon au Champagne, Fraises et Rhubarbe, Glace à la Minute.

 

Menu 5 services 99,00 €
Forfait Vins 39,00 €
Forfait Vins prestiges 59,00€

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