Le Cyrano

Le Restaurant Gastronomique par excellence, où Gerty se fera un plaisir de Vous recevoir.

Venez passer un moment unique, en toute convivialité, partager des émotions culinaires et découvrir des accords vins/mets extraordinaires.

 

Menu d’automne

Menu unique  89 € + 39 € sélection des vins ( servie généreusement)

 

 Amuses Bouche froides et chaudes

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“Oeuvre éphémère” : Légumes oubliés, Tartare d’Omble chevalier de l’Amblève

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Chaud-froid de Sandre du Lac, coulis de cassis et vin de Bergerac

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Filet de Canard Colvert, chutney de Coing aux châtaignes, champignons des bois

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Filet de Faon en tournedos, mousseline de Panais, fruits de nos Fagnes

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Sabayon au champagne, glace, compotée de fruits noirs, poivre de Timut

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(adapté aux régimes alimentaires)

 

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