Le Cyrano

Het gastronomische restaurant bij uitstek, waar Gerty u met plezier ontvangt.

Breng een uniek moment door, in een vriendelijke sfeer, deel culinaire emoties en ontdek buitengewone wijn/voedsel-combinaties.

 

 Menu de Saison

Balade dans notre Belle Région.

Gerty vous propose une aventure culinaire 

au détour de 30 ans d’expérience…

Assiette de patience : « Fantaisies sucrées salées ».

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Mises en Bouche froides

Ceviche de Cabillaud, Pamplemousse, Oignons Jeunes.

Huître « Gillardeau » en Gelée, Yusu, Pommes, Wasabi. 

Roti de Boeuf, Caviar d’Aubergines.

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Mises en Bouche chaudes.

Saint-Jacques, Légumes, Otafuku …

Joue de Porc, Boulgour, Sirop …

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Fraîcheur de Langoustines, Truite d’Ondenval, Lime, Vinaigrette Acidulée à la Framboise …

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OEuf Croustillant au Vert, Jambon d’Ici,  Légumes en Pickles, Miel de Libomont, 

Charbon Végétal … 

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Filet de Turbot Meunière, Ris de Veau Croustillant, Pak Choi à la Vanille, Sauce Monbazillac … 

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Ribeye de Veau en Tournedos au Lard du Colonnata, Déclinaison de Céleri, Huile d’Olive Noire.

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Notre Classique Sabayon au Champagne, Fraises et Rhubarbe, Glace à la Minute.

Menu 5 services 99,00 €
Forfait Vins 39,00 €
Forfait Vins prestiges 59,00€

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